快美哭了!这才是日本的顶级酒店!

仙贝小编

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2015-4-7 11:11:00

去日本旅行,住宿有很多种方式,而民宿和酒店是最常见的,在劳累的旅途中,如果能住入有着截然不同调性,雅静气韵的酒店定必为旅程抹上了迷人的芳泽。今天仙贝君就给大家介绍日本东京与京都5大顶级酒店,传统与现代的融合最高点,再贵也值得住!

 

                                                                                              东京

Aman Tokyo ·东京安缦

安缦度假酒店是一个全球连锁酒店集团。它在2015年迎来了建成27年的历史。这是一个有着独特发展方向的集团,他们建造的酒店永远处于世界最美丽,最具历史特色,最迷人的景点。

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如果酒店的成功只取决于房间的数量,那么安缦度假酒店远远没有达到。它从来不集中于成为最大的,而是更偏向于成为小的,隐秘的,迷人的。正如它的创始人Adrian Zecha所说,“这不是意味着我们比大的酒店好,因为我们很小。我们是与众不同的,就是这样。安缦酒店响应当代生活方式。所以我们提供一种无尽的生活享受。

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而东京安缦(Aman Tokyo)是安缦在世界范围内的第一家城市度假酒店。安缦第一家city resort 到底会是什么样子? 它是安缦的御用设计师Kerry Hill的封山之作, 因此东京这家Aman开业才不到半年, 已经成为了城市度假酒店的范本。

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酒店坐落于久负盛名的大手町金融区,在最新建成的Otemachi Tower的顶部六层,占据得天独厚的视野景观。在酒店内可一览东京皇宫花园及周围地标性建筑,视野极佳。东京晴空树也是近在咫尺。酒店地理位置极好,就在东京电车大手町站附近,前往包括银座购物区在内的所有东京名胜均十分便捷。

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安缦的又一个独特之处是他们是用传统的日式人力车来接送住客的,这些还保留着当地特色的交通工具十分符合安缦融入在地文化的理念。

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酒店大堂是一个半透明的挑高,中心高近30米,灵感来源于日式纸灯笼的内部构造。巧妙之处就在于这个「灯笼天窗」是用木框支撑,糊上日本和纸,所以客人抬头看上去室内的光线经过了纸的投射,变得异常柔和。

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安缦东京的84间客房和套房都十分宽敞与现代,从日式美学中汲取了许多灵感。客房的室内设计中,大量使用了日本手工和纸,和纸的颜色与另一种室内大量使用的原木建材的颜色很是相近,整个空间给人一种十分和谐的感觉。71平方米的客房在东京这种寸土寸金的地方来说十分不容易。室内几乎没有更多的颜色和装饰, 仅有一副黑白挂画,极尽自然朴素。

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酒店提供的西式晚餐

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日式茶泡饭

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酒店提供的西式下午茶

东京安缦不仅是东京传统与现代融合的缩影,是日本和式风格的体现,更是一个凌空于都会的避世圣地。

 

                                                                                           京都

HOSHINOYA KYOTO·虹夕諾雅京都

隐身于京都千年古城,尽显贵族气派的桃花源。

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1904年,星野集团的创始人星野国次在轻井泽开始了日本的丝绸企业。当时的轻井泽是度假别墅的新开发地区。他於1914年成立了星野温泉旅馆,这就是星野集团的前身。旅馆其後进一步挖掘温泉泉源及建设水力发电站,其硬件设施逐渐充实,能提供更完善的服务,吸引了各方有识之士来访。

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於1921年开办的「自由教育艺术工作坊」中,聚集了不少文化人士如内村鉴三丶与谢野晶子丶岛岐藤村丶北原白秋等在这里,让星野温泉旅馆成爲了引领当代文化的场所。

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星野集团运用其独特的管理系统,於2001年开始管理旗下多个度假村及旅馆,以及翻新星野温泉旅馆。於2009年开业的「虹夕诺雅 京都」保留了该区的文化遗产及古都的旧有风貌。

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几个转弯,尘嚣已在山之外,这才看见河畔山上枫树掩映下的虹夕诺雅,谦逊得就像是古时京都的一个小村落,船渡码头、小山门、山涧、石桥、小瀑布。竹木构造的小山门尺度宜人、古朴典雅,粗糙的树皮屋顶写满了沧桑,镌刻着岁月的痕迹。山门古朴低调,掩映在秋天的枫叶美景下,相传富商角仓了以喜好远离世俗的幽玄之所,故在古代王朝贵族的游玩之地“大堰川”建造了他的宅邸。

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1-酒店位于京都近郊十公里外的岚山,原为历史悠久的度假胜地。山下有一条大河名叫大堰川,河上有一座日本平安时代就闻名的渡月桥,酒店仅有25间客房。

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酒店是由岚山古村落改建而成,有效利用了山谷的地形空间建造,是现代风格与传统日式旅馆的完美结合。负责景观设计的是ONSITE事务所的长谷川浩己。

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这里原本是百年前富可敌国的航运商人“角仓了以”的书斋,几年前,星野集团对古老的贵族府邸进行了改进。

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在岚山,从渡月桥乘船前往虹夕诺雅,两岸山霭重重,枫树密布,景色曼妙如诗。往深处去,河面越窄,人也越稀少,几个转弯,尘嚣已在山之外。

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镰仓时代嵯峨天皇曾移植吉野山的千颗樱花树到岚山,此后岚山也大量种植樱花树,春天的岚山都被山樱、八重樱等染成粉色。

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各间客房都都有高天花板和大窗户,均可俯瞰大堰川的溪谷美景。浴室内也有高位窗户,打开后沐浴可同时感受惬意的自然风。

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每当有新客人入住,酒店的服务人员就会击缶相迎,随着悠扬的音乐,开始体验日本的传统文化,闻香、品茶、和服体验、念经坐禅。

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虹夕诺雅每个季节的景色各有特色,春季的浪漫樱花、夏季的翠绿如茵、秋季的枫林红叶、冬日的皑皑白雪。

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清晨你也可以铺一瑜伽垫,一边感受山川之美,呼吸新鲜山里空气,一边瑜伽健身。

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京都虹夕诺雅温泉酒店一定要在桥边的码头乘船前往。起航,逆流而上,越过大堰川,便能看到河畔山上枫树掩映下的虹夕诺雅。摇橹的轻舟,这种古老的浪漫颇有穿越的感觉,一山一水一扁舟让你仿佛回到了那个时代。

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在这座拥有百年历史的旅馆内, 每一个角落都充满了京都的传统建筑风格和其辉煌历史。 木刻雕版设计的客房,精致美味的怀石料理,景致迷人的园景, 时光恍如永恒停留在京都岚山内, 置身在古代贵族的优雅奢华庭园里。

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长谷川浩己提到他们把看上去很古典但不常使用的材料用于玄关的铺路石等,使他们对虹夕诺雅京都的新尝试渐渐成形。这些矩形铺装融入了建筑和驳岸中。矩形块状铺装设计非常大胆,非常规的做法寻求突破,因为它不是孤立一块,而是一个系列,一环扣一环,建筑建于其上,而它铺设于水面之上。

在京都最有名的旅馆当属“御三家”。指的是传统日式旅馆最顶级的三家,柊家、俵屋与炭屋旅馆。这三家都有百年以上历史,有着京都最传统的旅馆文化和温馨细致的服务,许多文人墨客在此居住过,能够体验到最为地道的日式泡汤、茶道、花道、庭院、京怀石料理。

 

HIIRAGIYA 柊家

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文政元年(1818年)创立,是一间家族经营的旅馆,到现在是六代目了。旅馆是两层的纯和式木造建筑。

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旅馆内充满了许多桂花的图案,表现出宁静雅澹桂花般的气息。柊家旅馆「柊」即是桂花,桂花图桉的摆设无所不在,传达出恬雅幽静的气息,是处让人感到安心自在的旅馆。桂花图案不只出现在寝具与浴衣,还隐隐浮现在茶碗与饭碗等濑户陶器、以及置物箱和垃圾筒上。

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房内的摆设及用品,十年、二十年、甚至是战前或战后(二次大战)都没有多大改变。隐身在古都内的柊家,从古至今即维持着一惯的高雅格调,值得旅人吟味再三。

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几乎所有的客房都可以欣赏到庭园和草坪的景色。

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晚餐为采用了四季应季食材的京怀石料理。用店内精选的餐具提供给客人享用。用细心的服务迎接每一位客人。特别是在下雨时,静静的看着被打湿的庭院内的花草,听着细细的雨声,很有京都风味。

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大文豪川端康成在柊家下榻过多次,柊家旅馆现在还保留着川端康成寄来的信件。

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距离京都中心部和繁华街都很近,散步、购物都非常方便。

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TAWARAYA 俵屋

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京都旅馆之御三家中,位居最高经典地位的是俵屋旅馆,创建于18世纪初,拥有约300年的历史,至今仍保留着古老的传统,是京都现存最古老的旅馆,在平成11年,被日本政府正式登录为国家有形文化财产。“俵”字有俵施、宣扬的意思。

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数百年来,俵屋历经多次修建。在第11代主人佐藤年女士的执掌下,为使这百年建筑能够进一步融合现今昔京都风貌。特地于1958年,邀来建筑师吉村顺三与着名的传统建筑巨匠中村外二所共同持有的中村外二工务店携手进行改装增建,呈现出了俵屋现在的模样。

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从江戸时代到明治时代,是许多官员经常利用的住宿设施。为客人提供周到的服务。旅馆所有的内容都由店主精心选择,每月料理构成和厨师指示等都有店主负责处理,无半点大意。连香皂和寝具等用品也经过精心挑选。此旅馆以清洁、美味、舒适眠最为有名,去京都的话值得住上一晚。

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俵屋的奢华不是在富丽堂皇的外观或是高级的摆设俵屋的奢华在于无微不至的体贴、细心。

如果天冷的时候,准备离开屋内,管家会帮客人收起鞋子穿起,让人惊喜的是,鞋子穿上去是暖的。老宅的整个氛围是静谧的,但因为有了这么细腻的管家,很奇妙地,就让老宅变得亲切美丽。 数百年岁月积累,使俵屋呈现着一种古雅的、宛若禅定般的悠悠从容之气。

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俵屋从室内看庭园,彼此间的曼妙联系和观望关系使人着迷。由于身处城市中心,俵屋除了自有的庭园外,再无任何外在景观。即使如此,却仍俯拾皆是如画美景。它的中庭,小小挑空方寸之地,天光洒落,在黝暗的走道间微妙地形成一汪亮影。正月將近,庭中垂柳树枝上,点点密布的是日本新年传统装饰——以糯米做成的红白饼花,雅致而喜气。一年四季,依节日、季节,随时变换着不同的场景。

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一楼书架,满墙书籍,开向庭园的窗,上半部用和纸覆盖,只留隐约格栅的光影,下半部,只有纯粹绿意茵茵的枯山水庭园,心定心靜。这是京都传统建筑里,令人叹服的“框景”、“造景”手法,去芜存青、再造意境,令人玩味着迷不已。

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出乎绝好的眼光和品位以及对京都工艺的热爱,旅馆主人佐藤年将无数京都,甚至京都以外的美好,悉数搜罗、融入到俵屋里来,许多都是历经多年不断研究而生的量身打造独家之作。

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“高野槙”的木头浴槽、“静好堂中岛”的障子(外纸门)与袄(内纸门)、“和染工艺”的和纸、“井居叠店”的榻榻米、“丸八真绵”的羽毛布团(棉被)、“平田翠帘商店”的竹帘、“古美术柳孝”与“青华堂”的古董艺品、“明贯造园”的园艺、“花政”的花艺。

甚至,就连小小一块肥皂,也大手笔找来“花王”操刀,糅合了两百种以上香料调制而成;香气稳重淡雅,质地绵细柔滑,人称“俵屋石碱”,早成京都闻名的伴手礼,声名显赫程度,竟与旅馆本身不相上下。

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挑物选物,眼界超尘越俗、融古宜今。更令人叹服的是,俵屋的挑物选物眼界,一点不泥古守旧,不少有着现代,甚至西方面目语汇的作品,只要风格能有共鸣,便都一一纳入此中:流露北欧气味的单椅、黑白几何图案的织毯、形式简单却摩登的布质小托盘……合而绽放出一种,与京都其余老铺旅馆大相径庭的,既典雅又自信的现代气质,非常迷人。

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SUMYA炭屋

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炭屋旅馆是一家保留着大正初期麸屋町三条的幽雅风格的著名旅馆。在这里可以感受茶道中心灵与规矩、礼法与怀石所构成的艺术。此外,还有季节气息浓郁的料理。位于京都的中心地带,人们到此,看到古时的风韵依存,无不高兴雀跃,因此多次前来光顾的顾客众多。别具特色的室内装饰,无论何时都维持着茶室的风格。此外,所有的客室都装饰着季节性的挂坠、花饰,给人一种分外恬静的氛围,客人到此都会很快忘记生活的繁忙。

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作为茶道旅馆,在每月的7号和17号,会在茶室用传统的“茶道”接待您。晚餐的京都怀石料理,使用新鲜的应季食材。这是个传统的日式旅馆,房间宽敞漂亮,有着浓浓的日本风,里面有个日式浴室、西式厕所、茶壶、冰箱和电视。晚上服务员会把吃饭的桌子挪开,扑上垫子,挺舒服的。 每个人都非常热心、乐于助人。每次回到酒店,他们都会想我们问好,奉上热茶和凉毛巾。

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创业于大正初期的炭屋,已经有百年的历史,难免得更换蛀朽的建材,包括房内的独立干湿卫浴间,也都经过整修。可贵的是,整个整修工程完全依循古法,除了木头颜色深浅有别之外,几乎分不出新旧差异。

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分散于庭园之中的客房采用茶室构造,夏天,装上“苇门”、铺上“竹箔”,冬天则会铺上“地毯”,一年四季,各不相同,洋溢着浓郁的古都风韵。此外,在每个月的7日、17日,都会略备“薄茶”,款待入住的宾客。

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在炭屋品茶道前,庭院有专拱客人汲水洗手的水池,洗过手之后随主人到茶室便可开始享受传统的日式庭院茶道。

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在如此精巧的建筑里,细看它每一处构造。房间内的门、梁等都是用松木造就,露着天然的松木纹理,空气中微微透着淡淡的松木香味。仔细观察一下这些梁柱与地板,会发现颜色深浅不同,那是岁月的痕迹。

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卧室里的一切似乎都是按照客人的身材量身定做的:席的长与宽正好是一个男人四肢伸展时的尺寸;天花板的高度也恰到好处,丝毫不会给人压抑或铺张的感觉。

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室内的家具陈设非常简单,一个梳妆台、一张盖有台布的矮桌;房柱的左侧是一个壁橱,里面放有日式褥垫、床垫以及晚上就寝时要盖的厚羽绒被;右侧的席上放置着一个很有山水感的插花摆设。整个房间充盈着一种简朴,但又极其讲究的艺术美。

进入卫生间要换上专门的拖鞋,浴室里有个松木浴池,盖着松木盖子。一打开,只见满盈盈地放着一池温度在40℃左右的水,泛着淡淡的松香,每一缕松木的纹理都洁净如新,但浅褐的老木色能让你感受到它久经岁月的痕迹。每天都装着满满的温水等客人入浴,真是无法想象每次换水都需要怎样细致地清洗它,才可以这么多年都能保持这样的清爽。

 

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日本各旅馆类型中,京旅馆独树一帜,在无比典雅细腻、境界悠远的京都美学下涵育而生,处处流露此城特有的雍容优雅气度的传统旅馆,一直以来,始终是无数深心留恋京都的旅人,零距离窥看、领略、享受京都的最佳窗口。